Placeholder

Dilemure Palava zoet (Strowijn)

€20.0

Category: .

Product Description

Een strowijn (Vin de paille) waardoor de Jura zo bekend werd maar dan in een Slovaakse en verbeterde versie.

De druiventrossen worden laat geoogst en dan op een hooizolder te drogen gehangen aan koorden. Na een paar maanden “drogen” worden de druiven geperst en wordt er een zoete wijn van gemaakt. Een smaakbom met een geconcentreerde viscositeit! Het bijzonder rijke aroma bevat onder ander gekarameliseerd fruit en gekonfijte citrus. De volle en zoete smaak wordt ondersteund door fruitige zuren die deze wijn de nodige balans geeft.

Het druivenras Palava is een kruising van Gewurztraminer en de gekende Muller Thurgau.